WINOMIERZ

Winomierz Cukromierz

Głównymi elementami miernika są:

• ⭐probówka i pływak⭐ z odpowiednio naniesioną skalą do pomiaru gęstości płynu w stopniach Ballinga
• Pomiar stężenia cukru dokonywany jest poprzez bezpośredni odczyt.
• Zakres: od 0 do 24°Blg ( 1°Blg odpowiada w przybliżeniu 10 g cukru w 1 L soku (moszczu)

Użytkowanie :

▶️W celu dokonania pomiaru probówkę należy wypełnić niewielką ilością płynu pozbawionego cząstek stałych i pęcherzyków gazu.

▶️Ilość płynu powinna być taka, aby umieszczony w probówce pływak unosił się swobodnie i nie dotykał ścianek zbiorniczka.

▶️Wartość stężenia cukru odczytujemy wg menisku górnego cieczy.

Dla ułatwienia zakresy zalecanych stężeń cukru w trakcie poszczególnych etapów przygotowania wina wyróżniono odpowiednimi kolorami:

⭐przed rozpoczęciem fermentacji stężenie cukru nie powinno przekraczać 22°Blg -

obszar różowy

⭐zaraz po dodaniu kolejnych dawek cukru w trakcie fermentacji, wskazania winomierza nie powinny przekraczać 16°Blg –

obszar żółty

⭐ odczyt w końcowej fazie fermentacji dla win wytrawnych i półsłodkich, mieścić powinien się w przedziale -

obszar zielony

Areometr ten pozwala również w sposób pośredni określić stężenie alkoholu w winie, poprzez proste obliczenia.